【簡単】筍とささみの中華あま辛煮もの風♡

Name: 【簡単】筍とささみの中華あま辛煮もの風♡
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこの水煮(又は茹でた筍) 1袋; ささみ 2.3本(200g程度); 椎茸 5〜6; 水 250cc; ☆オイスターソース 大さじ2; ☆醤油 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1弱; ☆酒 大さじ1; ☆ごま油 大さじ1; ☆中華だしの素(粉末) 小さじ2; ☆片栗粉 大さじ1; ☆鷹の爪/一味唐辛子 お好みで; ☆万能ネギや水菜 お好みで

＊真奈＊ @mafuymn

たけのこの煮物は定番ですが飽きたら簡単にちょっと時短で中華甘辛風に♡
あまり時間も掛からずお酒も進みます(◍•ᴗ•◍)
このレシピの生い立ち
煮物好きですがもう少し味にパンチが欲しいし時間が掛かるので時間短縮で何か一品出来ないかな＋ささみが結構余りがちなので((* ´艸｀)
バンバンジーとかささみの梅肉和えぐらいしか、、後は普通の胸肉など使った方がおいしいですもん唐揚げとか（笑）

材料

2人前

たけのこの水煮(又は茹でた筍) 1袋
ささみ 2.3本(200g程度)
椎茸 5〜6
水 250cc
☆オイスターソース大さじ2
☆醤油大さじ1
☆砂糖大さじ1弱
☆酒大さじ1
☆ごま油大さじ1
☆中華だしの素(粉末) 小さじ2
☆片栗粉大さじ1
☆鷹の爪/一味唐辛子お好みで
☆万能ネギや水菜お好みで

作り方

1
たけのこ、椎茸、ササミをざっくり切ります！
大きめでOK(人参を入れたり椎茸をほかのキノコ類に変えても◎)
2
鍋に片栗粉以外の☆調味料と水としいたけとたけのこを入れ沸騰する程度まで♫
(併用しながらささみの準備です)
3
切ったささみをビニール袋等に入れ片栗粉を加え軽くもみもみして置いておきましょう(丁度お鍋がグツグツしてきます)笑
4
一煮立ちしたら中火し蓋をして5分〜6分程煮汁が半分ぐらい減るまで煮ていきます(落し蓋しなくても大丈夫です)
5
はい！いい感じに煮汁を吸っていい色になってきました！
これぐらいになればOKです！
意外と早いです(✿´ ꒳ ` )ﾉ
6
そして片栗粉をまぶしておいたささみを最後に入れラストスパート！
今度は蓋をせず10分程度煮ていきます☆
7
10分後、煮汁もほぼなくなりしっかり味も付いています！
心配な方は少し味を見て加熱時間を増やして下さい。
完成です♡
8

あくまで煮もの風ですがソースがいい仕事をしてくれますしささみに片栗粉をまぶす事で具材全体にあんかけの様に味が絡みます♡

コツ・ポイント

オイスターソースと片栗粉をお忘れなく☆
お箸であまりかき混ぜ過ぎるとササミが煮崩れしてしまう場合もあるのでお鍋を回す方が良いかと思います。
完璧私の創作料理入ってるので味はいかほどか、、個人的には美味しいです♡

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レシピ作者

＊真奈＊ @mafuymn

2016/04/03 21:22に公開

レシピはわかりやすいよう全行程写メ付き本当に簡単な主に野菜中心のもののみとなります꒰ ∩･∇･∩꒱難しい工程や単語等も一切使わないので初心者さんも◎30品話題のレシピ入り&ニュース掲載&レシピ本&テレビでも紹介して頂きました！作ってくれてありがとうー！！皆様の素敵なつくレポは全て見て励みにしております♡2015.8再スタート☆