筍と柔らか～い鶏胸肉の中華風とろ～り煮

人参は乱切りに切り、レンジ(500w)でラップをして2分レンチンしておく。
いんげんは4cmに切り茹でておく。

●は混ぜ合わせておく。

椎茸は軸を落とす。

たけのこはこんな感じに切りました。

鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにしてビニール袋に入れ片栗粉(大1位)も入れてシャカシャカ振ってまぶす。

鍋に水300ccを入れ沸騰したら余計な片栗粉は落としてから鶏肉を入れ中火で蓋をして時々混ぜながら3分煮る。

たけのこ、人参、椎茸を入れ蓋をして3分煮る。

１度火を止め●をもう一度良く混ぜてから入れたら混ぜる。とろみが付いてきたら中火にしてかき混ぜながら蓋はせずに3分煮る。

いんげん・ゴマ油を入れてかき混ぜたら出来上がり。