ほたるいかとカブの煮物、菊の花のあんかけ

DONレシピ @cook_40070610
柔らかい食感のほたるいかとかぶの煮物を、菊の花で華やかに仕上げました(o^^o)
このレシピの生い立ち
ほたるいかをスーパーで見つけて、思いつきました。
作り方
- 1
ほたるいかの下処理。
優しく水洗いをし、目と口と背骨を取る。 - 2
カブは六等分にカット。かぶの葉も一口サイズにカット。
- 3
クッキングシートで落し蓋を作り、弱火で煮込む。ここで調味料もいれる。
- 4
カブが柔らかくなったら、ほたるいかをいれて煮込み、水洗いした菊の花をちぎっていれる。
- 5
最後に水溶き片栗粉を少量ずついれてとろみがついたら出来上がり(o^^o)
- 6
完成\(^o^)/
コツ・ポイント
※カブを、煮込みすぎない。
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