鶏とキノコのワクワク炊き込みご飯

鶏もも肉1枚をフライパンでこんがりと焼き色が付くまで仕上げた後、一口サイズより少し大き目にカットします。

ごま油を適量入れ、にんじん、長ねぎ、キノコ類を炒めます。いい感じになったら、カットしておいた鶏肉を入れて混ぜ合わせます。

だしご飯が炊き上がるタイミングで、炒めた具材と半分にカットしたインゲンを入れて、だしご飯と混ぜ合わせます。

だしご飯と具材が馴染むまで約20分ほど待ちます。お椀に盛り付け、みつばを少々飾り付けたら完成です！おつかれさまでした♪

キノコたっぷり、シャキシャキ感。おかずに負けない主役級のワクワク炊き込みご飯です。優しい味で、食卓が和やかになりました。