ほうれん草・豆腐・油揚げ・竹輪の卵とじ

ほうれん草は、根元を切り5センチの長さに切る。豆腐は、1センチ角に切る。油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。

竹輪は、5ミリの輪切りにする。卵は、ボールに入れ割ほぐす。

鍋に○を入れ、沸騰してきたら★で味付けをする。

③に豆腐・油揚げ・竹輪を入れて5分煮る。ほうれん草を入れ、しなっとなるまで煮る。

④に卵を回し入れ、ふわっとなったら火を止め蓋をして蒸らす。器に盛り付け完成。