豆腐ステーキ和風きのこソース

豆腐を適度な厚さに切り、キッチンペーパーを引いたお皿に断面を下にして並べ、電子レンジで水切りをします。

さらにキッチンペーパーで周りの水分をとり、塩コショウ、片栗粉の順につける。

熱したフライパンにサラダ油をひき、2を両面こんがり焼く。
お皿に取り出しておく。

サラダ油をひき、豚肉を色が変わるまで炒め、スライスした玉ねぎ、ほぐしたしめじも加えて炒めていく。
☆をいれて煮立る。

★を混ぜて水溶き片栗粉をつくり、4に入れてトロミをつける。

取り出しておいた豆腐の上に5をかける。

しょうがをすりおろして6に乗せて出来上がり！