かぼちゃと新玉ねぎと豚肉の味噌炒め

Saomesi
Saomesi @cook_40258926

お弁当にもぴったり*
かぼちゃの彩りも鮮やかで、味噌味でご飯が進みます( ^ω^ )
味付けも簡単です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと相性のいい豚肉。新玉ねぎもたくさん食べたくて。

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. かぼちゃ お好み量
  4. てんさい糖(砂糖) 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 味噌 大さじ1
  7. 昆布つゆ 大さじ2
  8. 醤油 小さじ1〜2
  9. 白ごま あれば適量

作り方

  1. 1

    調味料は全て合わせてよく混ぜておく。

  2. 2

    豚肉と玉ねぎは食べやすい大きさに、かぼちゃは一口大に切って洗ってレンジで蒸しておく。

  3. 3

    フライパンで豚肉を炒めて、火が通ったら玉ねぎを炒め合わせる。

  4. 4

    火が通ったら合わせ調味料を回し入れて、絡めながら炒めていく。

  5. 5

    汁気がなくなりかけたらかぼちゃを入れてよく炒め合わせて出来上がり。
    お好みでごまをふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃに甘みがあるので砂糖の量は調整してください。

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レシピ作者

Saomesi
Saomesi @cook_40258926
に公開
働くシングルマザー✨簡単で栄養満点なレシピを公開していけたらいいなぁと思います。
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