手作りお好み焼き♪家庭で、簡単美味しい！

簡単出汁をとります。ボールにかつお節・昆布を入れてお湯を(220ccぐらい)注ぎます。そのまま冷まします。

ボールに、小麦粉・だし汁・牛乳・ベーキングパウダー・長いも・卵を入れて混ぜます。※時間があれば冷蔵庫で休ませます。

キャベツをみじん切りにし、ねぎも小口切りにしボールに入れます。

天かすを入れます。

④に生地を全て入れて、まんべんなく混ぜます。

ホットプレートを温めて、油をひいて、⑤の生地の1/2を更に半分ずつにわけて2枚にして焼いていきます。

生地をおいたら、ヘラで丸くなるように写真のように四隅をととのえます。

豚バラを広げてのせます。

ヘラで裏側を見てみて、いい色(写真のように)なっていればひっくり返します。少々崩れても、ヘラで直せば大丈夫です！

蓋をして蒸し焼きにします。パリパリと、豚バラが焼ける音がしてきたら豚バラの焼け具合をみて、焼けていればひっくり返します。

写真のようにこんがり焼けているのが、ベストです！ここから1～2分焼きます。絶対に上から抑えつけないで下さい。

焼けたら、ソースやマヨネーズ・青のり・かつお節をかけて召し上がって下さい♪こぼれたソースも香ばしく美味しそうです♪

お皿に盛り付けても、鉄板のままでも美味しいですね♪