お手軽漬物♡にんにく風味の白菜の漬物

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切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813

旬の食材を使ったお漬物。にんにくを使うことで、一風変わった仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
旬の食材の白菜。まとめて買うとあまりがちです。そんな時、一風変わったお漬物はいかがでしょうか？常備菜としてはもちろんですが、急なお客様にもおすすめです。

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材料

4人分
  1. 白菜 1/4カット
  2. 塩こんぶ 15g
  3. ごま油 大さじ1
  4. 乾燥スライスにんにく 一つまみ
  5. 塩 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜を千切りにして、塩をまぶし、10分ほどおきます。

  2. 2

    水切りし、残りの材料をジップロックに入れ、軽く混ぜます。

  3. 3

    10分くらい漬け込んで完成。

  4. 4

    2016.4.20 にんにくカテゴリ掲載です。ありがとうございます。

コツ・ポイント

普通の漬物は長いことつけておかないとおいしくないですが、このお漬物、結構すぐ食べられます。にんにくの風味がガツン！と効いて、とても食べ応えがある仕上がりです。
唐辛子を加えると、即席和風キムチになります。

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レシピ作者

切干大根のかわさき屋
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宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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