えのきと豆腐と卵の簡単中華スープ☆
ツナさん♪ @cook_40205083
時間がない時によく作るスープ。残ったら次の日の朝ごはんに。パンでもごはんでも合うのでオススメですー。
このレシピの生い立ち
ごはんの時にスープ物は欠かさず作ります。味噌スープだけだと飽きちゃうので、中華の時や時間がない時にサッと作れるので、計量してレシピにしてみましたよ〜。(･∀･)
アプリでひらく作り方
- 1
えのきだけを半分に切ってほぐし、豆腐はさいの目に切る。鍋に水とえのきだけ、豆腐を入れて火にかける。
-
- 2
沸騰したら火をやや弱め、味覇をとき入れる。お好みで塩胡椒をして味を整える。
- 3
卵をとき、鍋に入れる前に円を描くように箸でぐるぐるして水流を作り、そこに溶き卵を入れていく。
- 4
しばらくぐるぐるすると卵がふんわり。ふんわり固まれば完成です！箸に卵が絡むのでそっと外してあげましょう。
-
コツ・ポイント
卵がふんわりすると美味しそうに見えますよ。Ψ( 'ч'♡ )
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