簡単☆丸ごと鮭としめじの炊き込みご飯☆

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kimisunsun
kimisunsun @cook_40133517

《ニュース掲載&人気検索トップ10入り》塩鮭を丸ごとドボンと炊飯器に！こんなに簡単なのに美味しく出来ますよ☆
このレシピの生い立ち
鮭をグリルで焼いてからごはんに混ぜてもいいけど、ちょっとめんどくさくて。。。

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材料

  1. 米 3合
  2. 塩鮭 2切れ
  3. 塩(臭みとり用) 小さじ1位(1切れに)
  4. しめじ 1袋
  5. 水 炊飯器の目盛り通り
  6. だしの素 小さじ1
  7. 酒 大さじ1+1/2
  8. しょう油 大さじ1+1/2
  9. みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    ごはんは洗ってザルにあげる。塩鮭に酒を振かけ、臭みとりをする(5分程度)。しめじはほぐしておく。

  2. 2

    鮭は削ぎ切りに2、3個に切り分け。お米を炊飯器に戻し、水と調味料を入れる。最後に鮭としめじを入れてスイッチオン。

  3. 3

    炊けたら、鮭を取りだし、骨と皮を取り除き、再度お釜に戻して軽く混ぜて出来上がり☆

  4. 4

    2018.1.16追記
    ≪鮭の炊き込みご飯≫人気検索トップ10入り☆ありがとうございます☆是非作ってみてください☆

  5. 5

    《19.12.2 ニュース掲載》

コツ・ポイント

鮭をほぐす時、あまり細かくしないほうが鮭を感じますよ☆塩鮭を使うので、味付けに塩を使ってません。生鮭を使われるなら、臭みとりに塩と酒を使って、ごはんにも塩で少し味付けするのもいいですね。

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レシピ作者

kimisunsun
kimisunsun @cook_40133517
に公開
関西在住。我が家の定番料理がみなさんのご家庭で1品でも定番にしてもらえたら嬉しいデス☆フルタイムママなので、毎日簡単で美味しいご飯を目指してます☆≪レシピ表記≫しょう油=薄口醤油
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