みそで簡単！えのきの炊き込みご飯

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けいこSu
けいこSu @cook_40095087

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◎えのき切り方、お米ツヤツヤコツ付◎

このレシピの生い立ち
みそを使った炊き込みご飯を食べたくて、創作しました♪

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材料

3人分
  1. 米 2合
  2. えのき 1パック
  3. ●酒 大1と1/2
  4. ●みりん 大1と1/2
  5. ●みそ 大1と1/2
  6. ●和風だしの素 小1袋（小1/2）

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、●印の調味料を入れる。
    目盛りまで水を入れて混ぜる。
    （水ではなく冷水を入れると、炊きあがりにツヤが出ます！）

  2. 2

    えのきは石づきを切り落とし2cm幅に切る。
    （写真のように石づきを利き手と逆側に置いて切ると、ばらけずきれいに切れます）

  3. 3

    えのきを入れて、軽く混ぜてからスイッチを押す。
    炊きあがったら軽く混ぜる。

  4. 4

    ■お好みでごまをかけてもおいしいです♪

  5. 5

    ■「だしの素」でえのきごはんもどうぞ♪
    ID:20348263

  6. 6

    ◎2016.12.18
    「炊き込みご飯」カテゴリ掲載されました！！
    ありがとうございます！！

  7. 7

    ◎2018.10.24
    クックパッドニュースに掲載されました！！
    ありがとうございます！！

  8. 8

    ニュースはこちら↓
    https://news.cookpad.com/articles/30525?et=78050

  9. 9

    ◎2019.04.03
    話題のレシピになりました！！
    つくれぽを送ってくれたみなさんに感謝！！
    ありがとうございます！！

  10. 10

    ◎2019.04.21
    「簡単炊き込みご飯」人気検索トップ10入りしました！！
    ありがとうございます！！

  11. 11

    ◎2019.04.27
    みんなのお弁当に紹介されました！！
    「東京都鉄筋家族」さんありがとうございます！！

コツ・ポイント

①の冷水は、冷蔵庫で30分くらい冷やしてから炊いてもOK♪
みそでおこげができるので、炊き上がったらよく混ぜてください。
米を炊く時にみりんを入れると、米本来のにおいが消えてツヤが出ます♪

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レシピ作者

けいこSu
けいこSu @cook_40095087
に公開
簡単料理のコツや工程写真付レシピ♪レシピ本:6冊♪ニュース:43品♪100れぽ:20品♪話題:119品♪人気検索1位:79品♪人気検索トップ10:258品♪TV:1品♪チラシ:1品♪カテゴリ:174品♪プレミアム献立:11品♪献立:168品♪お弁当紹介:107品♪ブログ紹介:17品♪日記紹介:10品♪インスタ:1品♪アプリ:1品yossy.su@instagram
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