姫皮とツナの粒マスタード和え
onigiriさん☆ @cook_40095292
筍の姫皮の食感が楽しめて、こくまろソースで、青物野菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
姫皮を、いつもの梅和えとは違う味で食べたかったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
筍を茹でた後、姫皮をはずし、一口大に切る。
- 2
ボールにツナ缶を汁ごと、粒マスタード、マヨネーズを入れ、軽く混ぜたら１を加える。
- 3
混ざったら、味を見て、塩胡椒する。
- 4
ブロッコリーを茹でて、３のソースをかける。
コツ・ポイント
今回はブロッコリーを使いましたが、スナップエンドウやほうれん草、キュウリなどなど、何でもおいしいです。
ツナ缶の代わりに、鳥ささみでもおいしいです。
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