クセになるお稲荷さん

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きよのレシピ
きよのレシピ @cook_40147572

酢飯を使わないサッパリおいなりさん♪ついつい食べ過ぎちゃう♪
このレシピの生い立ち
甘い味付けが苦手で小さい頃から食べていたおいなりさんの味。市販にはない家庭の味のおいなりさん♪

出汁がない時に、にんべんのつゆのもとを使う場合
水100＋つゆ大2＋醤油小2＋酒小2

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材料

10個分 ( )は濃いめにしたいとき
  1. ごはん 2.5合
  2. 油揚げ 5枚
  3. だし 150cc(白だし15cc)
  4. 酒 大さじ2
  5. てんさい糖 小さじ1
  6. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きして、軽く絞って水気を切り、半分に切って袋状にしておく。

  2. 2

    鍋にだしと調味料を入れ、①を入れて煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

  3. 3

    炊きたてのご飯を俵型に握って②の油揚げに詰めて出来上がり♪

コツ・ポイント

焦がさないように汁を少し残す程度まで煮含める。

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レシピ作者

きよのレシピ
きよのレシピ @cook_40147572
に公開
レストランを経営する両親に育てられ、管理栄養士になって32年。なるべく添加物が含まれているものは使わず、自然に近い調味料で、美味しく健康的な食事を心がけています♪美味しくできたお気に入りの料理をコツコツと貯めていきたいと思います。
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