小松菜とエリンギのガーリック卵炒め 簡単

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創味シャンタン＋醤油に、ニンニク味で食欲が増す一品です♪
このレシピの生い立ち
家にエリンギがあったので、安売りしてた小松菜を買って作ってみた(^-^)
鶏肉や豚バラをいれるとメインになるかも♪

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材料

  1. 卵 4個
  2. エリンギ 2パック/約200g
  3. 小松菜 1袋
  4. ニンニク ２片
  5. ごま油 適量
  6. 調味料
  7. 創味シャンタン(粉末) 大さじ1
  8. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    卵のカラザを取り、よく混ぜる。
    画像の器具(まぜ卵)を使うと楽です♪

  2. 2

    ニンニクをみじん切りする

  3. 3

    小松菜を洗って3センチ幅に切る。茎と葉っぱに分けておく。私は洗い物が面倒なのでラップに包んでます。

  4. 4

    エリンギを食べやすいサイズに切る

  5. 5

    フライパンに、ごま油をひく。
    溶き卵をふわっと半熟に炒め、一旦お皿に移す。

  6. 6

    フライパンをキッチンペーパーで拭いて、ごま油を引きニンニクを香りが立つまで炒める

  7. 7

    エリンギを炒める

  8. 8

    小松菜の茎部分を炒める。しんなりしたら葉っぱ部分を炒める。

  9. 9

    創味シャンタン粉末を入れる

  10. 10

    醤油を入れてザッと炒める

  11. 11

    卵を戻す

  12. 12

    よく混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

卵を半熟に炒めること。

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レシピ作者

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に公開
福岡在住★24歳と12歳の男子のママ(*´ω｀*)料理好きで１５歳～ノートにレシピを書いてます。作った時に写真を撮ってレシピを載せます♪パパと息子が大食いで分量が多く家族向けレシピ★次男が生まれてパパッと作れる豚・鶏・ミンチ料理が多い。キャラ弁、朝は写真を撮れない為見た感じが参考になれば♪濃く甘い九州醤油なので調節を…ヤマニ醤油(うまくち)使用
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