小松菜としめじの卵炒め

クックOM70Z9☆'s cooksnap of when they made 小松菜としめじの卵炒め.
mi＊wa
mi＊wa @cook_40063237

簡単で彩り豊かな一品★お弁当や夕食のおかずにも♪シャンタンで中華な味＾＾無理なくお野菜が食べられるので子供にも人気★

このレシピの生い立ち
小松菜嫌いな子供に…おいしく食べてくれました★

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材料

4人分
  1. 小松菜 １把
  2. しめじ １パック
  3. 卵 ２個
  4. にんにく（みじん切り） １片（ﾁｭｰﾌﾞは4cm
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ２
  6. 酒 大さじ１
  7. 塩・こしょう 少々
  8. サラダ油 少量
  9. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    小松菜は3cm程度に切り、しめじは石づきを落としてほぐす。卵2個は溶いておく。

  2. 2

    鶏がらスープの素(今回ｼｬﾝﾀﾝ小2）、酒（大1）の調味料を合わせておく。

  3. 3

    中火で熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、卵を入れてかなり柔らかめの半熟状態にしてお皿に取りだしておく。

  4. 4

    フライパンをペーパーで拭き、ごま油とにんにくを入れ中火にかける。香りがたってきたら、しめじ・小松菜を入れ炒める。

  5. 5

    火が通ったら、調味料を入れ馴染ませ、塩・こしょうで味を整える。卵を戻して全体に混ぜたら火を止めお皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

卵を作ったあと、気にならないならフライパンをキッチンペーパーで拭かなくても問題ありませんでした☆
卵は強火でさっとスクランブル（半熟）にしても良いかも◎

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