枝豆と人参の揚げ焼きがんもどき

piyomi58
piyomi58 @cook_40196440

ヘルシーだけど食べごたえばっちりです^^
このレシピの生い立ち
ヘルシーなメインが作れないかと思って^^

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材料

10枚分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. にんじん 中1/3ほど
  3. 枝豆(冷凍) 10〜20個くらい
  4. 醤油 小さじ2
  5. 鶏がらスープの素 小さじ2
  6. 片栗粉 大さじ2〜3
  7. 1個

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーなどでしっかり水気を切り、ボウルに入れておく。

  2. 2

    枝豆は房から出し、人参は2〜3cmの長さで千切りにして、ボウルに加える。

  3. 3

    卵と鶏がらスープの素、醤油をボウルに加え、滑らかになってくるまでよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    片栗粉を加え、すこし生地がもっちりしてくるまで混ぜる。

  5. 5

    フライパンにすこし多めに油をひき、食べやすい大きさに成型した生地をゆっくり並べる。

  6. 6

    フライパンに蓋をし、中火くらいで焼き目がつくまで揚げ焼きにする。焼き目がついたら裏返して同様に焼く。

  7. 7

    しっかり油を切ってできあがり^^

  8. 8

    ☆材料に卵の記載漏れがありましたので追記しました!ご指摘ありがとうございます♪

コツ・ポイント

味は薄めなので、天つゆや醤油などをつけて食べるといいと思います♩
今日は甘酢あんをかけて食べました^^

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レシピ作者

piyomi58
piyomi58 @cook_40196440
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お野菜中心のかんたん&節約おうちごはんですお弁当にも入れられる作り置きおかずをよく作ります気が向いた時に、のんびり不定期更新です!
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