簡単！豆腐と枝豆と人参のがんもどき。
お豆腐と枝豆と人参だけのがんもどき
簡単に作れ、フワッとした食感を楽しめます
このレシピの生い立ち
一度、がんもどきを作ってみたくて。料理本を参考に具や調味料の配合を自分なりにあれこれ試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。
キッチンペーパーに包み、平らなお皿におき、レンジで3分。水がお皿にたまるので、除いてください。 -
- 2
キッチンペーパーを新しいのに取り替えて、上に平らなお皿をのせ、豆腐が冷めるまで待つ。15分くらい。
-
- 3
豆腐にのせてる上の皿を取り、キッチンペーパーの上から軽く押さえ、水気切る。
- 4
ボウルに豆腐を崩して入れ、枝豆、人参、片栗粉、塩を入れ、よく練り混ぜる。
☆写真は練り混ぜの途中です。もっと練り混ぜて。 -
- 5
直径5㎝くらいの平たい丸型にまとめる。手につくようなら、サラダ油を手にぬってやる。
- 6
揚げ油を180℃に熱し、きつね色になるまで揚げる。
☆あまり、豆腐をいじらないように。 - 7
★枝豆、人参の切り方はこんな感じです。
枝豆は切ってると、薄皮がはがれてくるので、最初に取った方が楽です。 -
- 8
トロンチョさんより
揚げたのを冷凍して保存！
いつでも食べれて重宝してます♪とのつくれぽいただきました。
ご参考に -
- 9
★お豆腐を使って★
小松菜と豆腐のとろみスープ
ID17616031シンプルな味付けで、とろみで食べやすく身体も温まる一品 -
- 10
豆腐スコーン
ID18071859材料3つ。ホットケーキミックス使用で簡単。ヘルシースコーンです。 -
- 11
ヘルシーしゅうまい
ID20353425
包む手間なくレンジで簡単しゅうまい。 -
コツ・ポイント
水切りした後のお豆腐の水分はしっかりきってください。全ての材料を合わせた時、しっかり練り混ぜてください。まとまりやすいので。まとまりにくかったら、片栗粉を足してください。具は小さめの方が豆腐がまとまりやすく、揚げてる時、崩れにくいです。
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