簡単！美味しいナスの南蛮漬け！
☆はなちゃん☆☆ @cook_40193595
暑くて食欲がない日でも、お酢がきいた南蛮漬けがあれば、いくらでもパクパクたべちゃいます(´^ω^)！
このレシピの生い立ち
家庭菜園でナスと、ジャンボピーマンが育っていたため、南蛮漬けにしてみました(´^ω^)！
アプリでひらく作り方
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お庭でできた、ナスとジャンボピーマンです。
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ナスは8等分に切り、斜め↖️↗️に切っておきます。
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- 3
フライパンに多めの油を入れてナスがしんなりするまで炒めます。
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- 4
蓋をして、中火で5分蒸し焼きにします。
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- 5
玉ねぎはスライスして、水にさらしておきます。
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ピーマンと、人参は千切りにしておきます。
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- 7
ナスがいい感じにしんなりしてます。
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- 8
合わせ調味料をつくっておきます。
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- 9
フライパンに合わせ調味料を入れてひと煮たちさせ、少し冷ましておきます。
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- 10
タッパに、ナス、玉ねぎ、ピーマン、ニンジンをいれます。
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- 11
合わせ調味料を入れて、冷蔵庫で半日おきます。お皿に盛り付けてお召し上がりください(´^ω^)！
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コツ・ポイント
ナスは、初めに油で炒め、蒸し焼きにすることで、いい感じにしんなりになります。
リアクション
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