*作り置き*揚げ大根のめんつゆ七味

sacchiん
sacchiん @cook_40036104

大根の甘さ全開♩揚げた柔らかい大根に味がしみておいしい一品です。常備菜に♩お弁当に♩
このレシピの生い立ち
揚げるのはちょっと(いやだいぶ)面倒ですが大根の独特の臭みもなくなるのでぜひ♩

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材料

作りやすい分量
  1. 大根 1/3本
  2. めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2
  3. ★みりん 大さじ2
  4. ★水 大さじ1
  5. 揚げ油 適量
  6. 七味 少々
  7. 青ネギ(あれば 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて1cmくらいの半月切りにする

  2. 2

    フライパンに揚げ油で大根を素揚げにする

  3. 3

    保存用耐熱容器に★を入れレンジで1分加熱する

  4. 4

    大根に揚げ色がついたら3に漬ける。あればネギ、七味は食べる時にふってくださいね♩

  5. 5

    粗熱を取り冷蔵庫で2日を目安に召し上がってください

コツ・ポイント

大根の表面にこんがりした色がつくまで揚げた方がおいしいです

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レシピ作者

sacchiん
sacchiん @cook_40036104
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