ナスとピーマンの焼き浸し
たまにゃん48号 @cook_40241215
甘じょっぱくて子供もたべれちゃう
できたてでも 冷やしてもおいしいですよ(*‾∇‾*)
このレシピの生い立ち
夏はナスとピーマンが安いので たくさん食べたくて！
たくさん作ってお弁当用に小分けに冷凍しておくとよいですよ
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとピーマンは縦半分にきってから乱切りし
ナスは水にさらしてから水気をきっておく -
- 2
調味料を合わせておく
-
- 3
フライパンに鷹の爪と油を入れ温める
-
- 4
3のフライパンにナスを並べ入れ軽く焼く
-
- 5
4にピーマンを追加入れ油が廻るように炒める
あんまりしんなりする前に次へ -
- 6
合わせておいた調味料を入れて水分が半分になるまで煮る
最後に鰹節を入れてできあがり -
コツ・ポイント
調味料を入れる前にあまり火をいれすぎないのがよいです
ピーマンが苦手な場合はピーマンを塩ゆでしてからやるとよいですよ
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