弁当専用唐揚げ！

はじめてのつくれぽをする
麻呂2世
麻呂2世 @cook_40064096

冷めても柔らかくてジューシーなからあげです！
花見でも運動会でもデートや普段のお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
母がそのまた母から教わったレシピだそうです。
運動会のお弁当はいつもこれでした。

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材料

3〜4人分
  1. 鶏もも肉 450g
  2. たまねぎ 中1/2個
  3. 料理酒 大さじ3
  4. 片栗粉 適量
  5. 醤油 大さじ3〜
  6. 砂糖 小さじ半分〜

作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろし、料理酒を入れて漬け込み液を作ります。

  2. 2

    一口大に切った鶏もも肉を漬け込み液につけます。
    時間は2時間〜一晩ほど漬けてください。一晩がおすすめ。

  3. 3

    鶏もも肉を漬け込んだら、鶏肉についた玉ねぎを極力落として片栗粉をまぶします。

  4. 4

    170℃ほどの油で火が通るまで揚げます。
    鶏肉のサイズにもよるので調整してください。唐揚げ用鶏肉だと3分位です。

  5. 5

    鶏肉を揚げている間に別皿に醤油に砂糖を加えた物を用意します。
    揚がったらそこに鶏肉を絡めて、バットにあげてください。

  6. 6

    しばらくおいて衣がしんなりしたら完成です。
    冷めてからが食べごろです！

コツ・ポイント

●このからあげの特徴について　
このからあげはできたての温かい状態だと玉ねぎの甘みが変に出てしまいイマイチになります。
ぜひ冷めた状態のものを食べてくださいね！

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レシピ作者

麻呂2世
麻呂2世 @cook_40064096
に公開
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