旨い☆鶏肉と残り野菜のケチャップ炒め!

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_

ご飯が進む♪子供も大人も大好きな味ケチャップ炒め!簡単で旨い☆お弁当のおかずにも♪冷蔵庫の野菜何でもIN♪
このレシピの生い立ち
食欲増進のお弁当のおかずに考えました。

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材料

4人
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. ブロッコリー 1/2〜1
  3. しめじ 1/2〜1
  4. 白菜 1/4
  5. じゃがいも 2個
  6. ピーマン 1個
  7. 人参 1個
  8. ※は冷蔵庫の野菜代用例
  9. ◾︎調味料
  10. 中華だし 小1
  11. 砂糖 大1
  12. 大2
  13. ケチャップ 大2
  14. 醤油 小1
  15. 片栗粉+水 1:2 大1 + 大2
  16. ◎炒め油(オリーブオイル) 大1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは茹でておくか、ポリ袋に入れレンジ600w90秒くらい。じゃがいもを入れる時はポリ袋に入れ600w5分くらい

  2. 2

    鶏肉、野菜は食べやすく切る。→鶏肉だけをオリーブオイル→鶏肉で炒める

  3. 3

    鶏肉に火がある程度入ったら、野菜を入れる※ブロッコリーは除く!

  4. 4

    火が通ったらブロッコリーを入れて、調味料を入れ絡める。

  5. 5

    全体に絡まったら、水溶き片栗粉をフライパンの淵にぐるり1周回し入れて、よく混ぜて、出来上がり♪

コツ・ポイント

白菜、キャベツなど水分が出る野菜は、お醤油で微調整してみて下さい。味覇は塩分が入っている為、塩分を足してません。違う調味料の時は、微調整してみて下さいね。

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レシピ作者

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_
に公開
【旨い!ゴーヤチャンプル】殿堂入り♪本掲載☆感謝☆ありがとうございます。大切な人の「美味しい笑顔」って最高に嬉しいですよね^^創作料理が大好き。 基本をベースにアレンジをすることが大好き。毎晩のおかずになる家庭料理中心。冷蔵庫の残り野菜などを定番料理にいれちゃいます。☆アップした後にもアレンジレシピ追加してます。美味しさを追求し、レシピが変わっている場合もあります。
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