ゴーヤとキャベツのそぼろ炒め
まえっちかっぱ @cook_40231987
ゴーヤのほろ苦い感じが牛豚ミンチとマッチして美味しいです。ちょっとした振りかけにもなる１品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で作り置きレシピを作りたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタをとり、薄くスライスし水にさらし苦味を少し抜く。キャベツは洗っておく。
- 2
熱したフライパンに牛豚ミンチを入れ、そぼろにする。牛豚ミンチにある程度火が通ったらゴーヤとキャベツを炒める。
- 3
具材に火が通ったら酒、砂糖、醤油の順に入れ、全体を絡めたら器に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
ゴーヤは薄くスライスして水にさらさないと苦くて食べられないと思います。
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