アナゴのかば焼き

アナゴは生から下処理をして自分で焼くと
市販の焼きアナゴとは違う食感と味が楽しめる
このレシピの生い立ち
ウナギにはないアナゴのあっさりとしたおいしさに魅せられて生アナゴを見つけたら購入する。
自分で作るたれはイワシ、サバ、サンマ、ブリ、など魚以外でも鶏肉にもつけ焼きにはGOOD、
玉ねぎのすりおろし、ニンニク、ショウガ、が
おいしいです。