めかじきの小松菜バター炒め添え
赤紫芋介 @19681216t
小松菜のシャキ…。
淡白なめかじきとの相性⤴
このレシピの生い立ち
最初は照り焼きにしようっと考えました～。
違う1品に変身させたくて(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ザルにめかじきを入れて、熱湯をかけて臭み取りをする。
表面が白くなる。 -
- 2
☆を振り、油をひいたフライパンで焼く。
-
- 3
両面焼く。
-
- 4
お皿に盛る。
-
- 5
うま味の残っているフライパンに、ザク切りした小松菜と◎を入れてから、点火して炒める。
-
- 6
めかじきにそっと添えて。
-
コツ・ポイント
ざく切りした小松菜と◎の調味料はフライパンに入ってから…点火して炒める。
炒め過ぎない為と、◎の調味料が焦げやすいのでサッと短時間で。
リアクション
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