こんにゃくと人参の生姜炒め
Gwendalyn @cook_40073486
ヘルシーでおかずにも、おつまみにも合う！せめても美味しいからお弁当にも。生姜が効いてうまい！
このレシピの生い立ち
お酒に合うヘルシーおつまみを作りたくて考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは下茹でする。下茹でしたら、味が滲みやすいように両面に格子状に切り目をいれて、１㎝角に切る。
- 2
人参は、太めの千切りにしておく。生姜はすりおろしておく。
- 3
フライパンに油をしき、人参とこんにゃくを炒める。
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- 4
ある程度火が通ったら、だしの素、砂糖を加える。人参がしんなりしてきたら醤油を加える。
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- 5
最後に生姜を入れて、水分が無くなるまで炒める。完成。
コツ・ポイント
生姜は、最後に加えると風味が際立ちます。甘めが好きなら砂糖を増やすと美味しく出来ます。
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