外はカリッと、中とろ～り♪半熟卵揚げ
satosayo @cook_40039497
スコッチエッグよりも超簡単！さっくり衣から半熟卵がとろ～り最高☆衣も卵を使わず節約衣にしちゃってます。
このレシピの生い立ち
サクッとした卵が食べたい、でもとろ～ってした卵も捨てがたい！え～い、どっちも作っちゃえ（＝v＝）ムフフ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を入れて5分以上茹でて半熟卵を作る。※「レシピID:17758378」をご参考に。
- 2
○の水と小麦粉を合わせてよく混ぜる。
- 3
殻を剥いた卵を「2」の衣にくぐらせ、パン粉をつける。
- 4
もう一回衣にくぐらせてパン粉をつけたら高温の油でカラッと揚げて完成。※衣がサクッとなればOKです。
コツ・ポイント
揚げるときに長時間揚げてると折角の半熟卵が固ゆで卵になっちゃうので注意！衣がサクッとなれば十分です。半熟卵については「レシピID:17758378」に詳しい作り方書いてますのでご参考にどうぞ。
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