豚肉とキャベツのオイスターソース炒め丼

今回の材料です。

水菜は洗って水気を切り２㎝幅に切り皿に入れておきます。

豚小間切れ肉は大きければ一口大に切り、ボウルに入れ醤油と酒と片栗粉を入れ揉みこんでおきます。

キャベツは洗ってから一口大に切ります。

水溶き片栗粉を作ります。

フライパンを熱してごま油をひき下味を付けた豚肉を炒めます。

豚肉の色が変わる位に炒めます。

豚肉の色が変わったらキャベツを加え炒め合わせます。

キャベツがしんなりしてきたら、水と本だし顆粒を加え馴染ませます。

９で全体が馴染んだら、オイスターソースを加えます。

オイスターソースが全体になじんだら水溶き片栗粉を加えとろみをつけます、とろみがついたら味見をして火を止めます。

温かいご飯を丼によそります。

ご飯の上に２で水気を切った水菜を乗せます。

水菜の上に１１の豚肉、キャベツを盛りつけ完成です。