我が家の丼　豚肉の生姜炒め丼

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チワウ
チワウ @cook_40047340

そのまま食べてもご飯がすすむ生姜炒めを丼にしました。
このレシピの生い立ち
普段からご飯のすすむおかずを丼にして食べるのが好きなので。

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. キャベツ 適量
  4. ご飯 500g
  5. 水溶き片栗粉 適宜
  6. 調味料
  7. 醤油 50cc
  8. 酒 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. オリゴ糖 大さじ１
  11. おろし生姜 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎを少し厚めにスライスし、キャベツは千切りにして水にさらす。
    調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎに半分ほど火が通ったら豚こま肉を加えてさらに炒める。

  4. 4

    豚こま肉に8割ぐらい火が通ったら、合わせた調味料を加えてさらに炒める。

  5. 5

    しっかり火が通ったら、水溶き片栗粉を加えて少しとろみをつける。

  6. 6

    ご飯にしっかり水気を切った千切りキャベツを適量のせる。

  7. 7

    6の上に5をのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

ここでは豚こま肉を使っていますが、豚バラ肉を使うともっとガッツリした丼になります。
千切りキャベツはなくてもOK。
オリゴ糖は砂糖でも大丈夫ですが、同じ分量だと甘すぎるので控えめに。

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レシピ作者

チワウ
チワウ @cook_40047340
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料理やお菓子作り大好きです。
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