かぶの生姜炒め

かぶは皮を厚くむき、半割にして、薄いくし形に切る。生姜はきれいに洗い、皮ごと千切り。

何も入れないなべにひき肉と生姜を入れて、脂がにじんでぽろぽろするまで炒める。塩、こしょうで強めに味をつける。

かぶを加えて、木べらで混ぜながら炒める。塩をもうひとふりして、かぶがしんなり柔らかくなるまで炒める。

好みの柔らかさ、塩加減になったら、好みでラー油をひとたらしして、出来上がり。