"夏にさっぱり" 長芋・トマトの梅肉和え

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

トマトの赤・長芋の白・かいわれの緑で♪梅酢で和え、彩り良く仕上げます!
このレシピの生い立ち
トマトの美味しい時期なので、長芋・梅干し・かいわれと和えました。

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材料

  1. 長芋 50g
  2. トマト(ミディ) 2個
  3. かいわれ 20g〜30g
  4. 合わせ酢
  5. 梅干し(蜂蜜入り) 1個
  6. 黒酢(酢) 小さじ2
  7. 砂糖 小さじ1.1/2
  8. レモン 小さじ1
  9. わさび 3センチ〜
  10. 少々

作り方

  1. 1

    長芋は細切りにする。
    トマトは薄い串切りです。
    梅干しの果肉は包丁で叩く。
    かいわれは半分に切る。

  2. 2

    ボールに調味料を合わせ、⑴のトマトと長芋・かいわれの茎の方入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に盛り付け、残りのかいわれを添えて完成♪
    上に少しわさびを添えてもいいです。

  4. 4

    かいわれの他、シソをのせても美味しいです♪

コツ・ポイント

・梅干しの塩気は様々なので、お塩・砂糖を加減して下さい
・わさびはお好みで入れて下さい

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
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冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。 金沢在住
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