ししとうとキノコのバター醤油炒め
マロンへてん @cook_40265637
魚のムニエルなどの付け合わせや、あと一品欲しいときにパパっと。
このレシピの生い立ち
ボリュームの少ない魚料理を良い感じに盛り付けたくて、付け合わせとして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうのガクを取り(種はそのまま)、舞茸とエノキは手でほぐしておきます
-
- 2
フライパンにサラダ油とバターを熱して、焦げない程度のやや強火で、ししとう～キノコ類の順に炒めます
-
- 3
全体に火が通ったら、粗びきコショーと醤油を回し入れ、ざっと混ぜたら出来上がり
-
コツ・ポイント
ししとうもキノコも、炒めすぎるとベチャッと残念な仕上がりになってしまうので、シャキッとしている内に火を止めてくださいね
リアクション
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