冷しゃぶのキムチおろし和え

しのりんこ @cook_40033941
冷しゃぶをキムチと大根おろしでさっぱり!かつスタミナおかずに変身♪
このレシピの生い立ち
冷しゃぶをおろしだれで食べるのをヒントに、キムチをあわせて和えたらおいしいかな?と思って作ってみたところ、なかなかいける!ご飯がすすみます。
作り方
- 1
豚肉は、酒、塩の入った熱湯でゆがき、ザルにあげて水気をきっておく。
- 2
キムチは軽く水気を切っておく。
- 3
大根はおろして軽く水気を切っておく。
- 4
1.2.3をあわせて和えてできあがり!お好みでごま油を少量あわせる。
コツ・ポイント
キムチも大根おろしも、軽く水気を切るだけでいいと思います。冷たくしてさっぱりといただいてください。豚肉の茹で汁はスープに利用すると無駄がありません。
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