鶏ときゅうりのトマトだれ

鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩こしょうをしておく。
きゅうりは約４cm幅に切り、ビニール袋に入れてたたききゅうりにする。

トマトだれを作る。湯むきして角切りにしたトマト、旨味だしの中身、米酢、砂糖、ごま油をボウルに入れてよく混ぜる。

熱したフライパンにごま油を入れ、片栗粉をまぶした鶏肉をこんがり焼く。焼き上がりにきゅうりを加えてさっと炒める。

②のトマトだれに③を入れ、混ぜ合わせたら完成。