簡単♪揚げないちくわフライ(コロッケ風)

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

ポテサラを詰めてボリュームアップ♪
ソース不要&冷めても美味しいのでお弁当にも♪♪
フライパンでの揚げ焼きは簡単です！！

このレシピの生い立ち
※2021年10月にトップ画像を変更しました。

ハムカツ（ポテトサンド）を作った際に、具材のポテトサラダが美味しくて、ちくわに詰めるアレンジバージョンを作りました♪

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材料

１０本分
  1. ちくわ １０本
  2. じゃが芋 中２個（約３００ｇ）
  3. ゆで玉子 １個
  4. ●マヨネーズ 大さじ２
  5. ●塩コショウ ３～４振り
  6. 小麦粉、玉子、パン粉 適量
  7. 油 多め

作り方

  1. 1

    じゃが芋は串がスッと通るまで電子レンジで加熱する（目安：６００Ｗ５分）。

    皮を剥いてボールの中で潰す。

  2. 2

    ①に潰したゆで玉子、●を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ちくわに包丁で切れ目を入れ、②を詰めて形を整える。

  4. 4

    ③に小麦粉、溶き玉子、パン粉の順に衣を付ける。

    フライパンに多めの油を熱し、転がしながら揚げ焼きする。

  5. 5

    皿に盛り付けて完成！

    味付け済みです。そのまま美味しく食べられますが、お好みでソースをけても♪

  6. 6

    【アレンジ】
    姉妹レシピ『簡単♪ハムカツ（ポテトサンド）』もお勧めです♪ID:19852241

  7. 7

    レシピのポテサラの分量で、ハム、ちくわ各５個ずつ作れます。

    どちらも揚げずに簡単に作れます。ぜひ両方お楽しみ下さい♪

コツ・ポイント

【アレンジ】
パン粉に青のりを混ぜて磯部揚げ風にしても美味しいです♪

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つくれぽ (72)

つくれぽについて

レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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