ごぼうとまぐろ缶の炒め煮

黄身しぐれ
黄身しぐれ @cook_40064466

コツもポイントもなんにもなし。とっても簡単‼余ったごぼうをどうしよう、というときのお助け惣菜(*`艸´)です。
このレシピの生い立ち
昔食べた記憶を思い起こしながら作ってみたものです。人参を入れても良かったかも。

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材料

4~5人分
  1. ごぼう 1本~
  2. 味付まぐろ缶(180g)またはかつお 1缶
  3. 酒、しょうゆ 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をたわしなどでこそげる。粗いささがきにして、水に放つ。ピーラーを使うと早くて出来上がりが柔らかく出来ます。

  2. 2

    1をざるで水を切る。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を入れ、底全体に油がまわったらごぼうを入れて炒める。

  4. 4

    ごぼうが透き通ってきたらまぐろ缶を加える。缶汁が少なければ、酒大さじ2ぐらい加える。(水でもいい)

  5. 5

    このままでも十分美味しいですが、お好みでしょうゆを加えてもよい。
    味がなじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

なんにもありません。

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レシピ作者

黄身しぐれ
黄身しぐれ @cook_40064466
に公開
冷食、レトルト、フリーズドライ、素材パックetc.。便利になった世の中で、「家」の味は淘汰されてしまうかも…。私の記憶に残る味、残したい味を記録しています。
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