鶏胸肉と冷凍ごぼうの炒め煮
だんちえ @cook_40278378
冷凍ごぼうを利用して、簡単で安い鶏胸肉を美味なおかずにー！
このレシピの生い立ち
最近、鶏胸肉の料理にはまり、サラダチキンや塩麹漬け以外の料理を開発したくて、なおかつ簡単に出来る物をと思い、冷凍ごぼうを使う事を思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大にそぎ切りします。
-
- 2
ビニール袋に、鶏胸肉と漬け込み用のタレと、片栗粉を入れて、よーく揉み込んで、5分ほど漬け込む。
-
- 3
温めたフライパンに、油を入れて、鶏胸肉を炒めます。
焦げやすいので注意！
ちょっと強めの中火が良いかな？ -
- 4
表面が白くなってきたら、冷凍ごぼうを投入。
量は、お好みで！
フライパンの温度が少し下がるので、火を少し強めに… -
- 5
★のタレ（事前に混ぜておいてね！）
一気に投入。
火を弱めて、蓋をします。
鶏肉に火が通ったら、出来上がり！ -
- 6
薄味目なので、最後に醤油か塩を大さじ一杯追加しても良いかもです。
お好みで七味唐辛子をどうぞ。 -
コツ・ポイント
長い時間煮すぎると固くなりやすいので、余熱で最後の仕上げくらいに、火を通すと、しっとり柔らかく仕上がる気がします。
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