アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮をこそげとり、3mm程の斜め切りにして水にさらす。
5分程で水切りする。 - 2
ちくわは、10mmほどの斜め切りにする。
- 3
鍋またはフライパンにごま油を熱し、ごぼうと唐辛子粉を入れ、軽く炒める。（強めの中火）
- 4
ちくわを加え、軽く炒める。（強めの中火）
- 5
中火にし、★の調味料を順番に入れ、時々かき混ぜながら汁けがなくなるまで煮詰める。
- 6
できあがり♪
コツ・ポイント
1.調理時間は15分程度です。
2.焦げないように注意してください。
3.ゴボウの皮にはゴボウらしい良い風味があるので、あまりこすり取らない方がいいと思います。私はアルミホイルを軽く握ってシワシワにしたのでこすります。
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