筍と椎茸＊中華風 煮込みハンバーグ

ハンバーグを作る要領で挽肉を混ぜます。

一つの大きさは二口大くらいが食べやすいです。

大きすぎると味が染みにくいので注意。

椎茸は大きければ1/4小さければ1/2に切ります。

タケノコも食べやすい大きさに切ります。
ニンニクはスライスします。

フライパンにごま油を引き、弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます。

中火の強火に変え、ハンバーグを焼きます。

両面に焼き色が付いたら、

タケノコ・シイタケ、煮込みスープの材料を加えて、中火の弱火で蓋をして10分煮ます。

煮ている間にチンゲン菜を切ります。

きくらげは、ぬるめのお湯で戻します。

二つまみでしたが、増えるので入れ過ぎに注意。

大きかったらハサミで切ってください。

水溶き片栗粉を用意します。

チンゲン菜の芯部分を加えて1.2分煮て、

葉の部分を加えて一混ぜしたら、水溶き片栗粉を加えます。

味見をして塩コショウで味を調えたら出来上がり。