うちの煮込みハンバーグ*メモ

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andanteaki
andanteaki @cook_40169477

うちの煮込みハンバーグです☆
余った煮込みソースにご飯とチーズを投入すると、うまうまリゾットに♪
このレシピの生い立ち
ケチャップで作ってた煮込みハンバーグもホールトマト缶を使うと美味しさUP！

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材料

4人分
  1. 合挽き肉 600g〜700g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. パン粉(お麩でも) 1カップ
  4. 卵 1個
  5. 牛乳 50cc
  6. 塩コショウ 適量
  7. ナツメグ(あれば) 少々
  8. ★ホールトマト缶 1缶
  9. ★水 100cc
  10. ★ウスターソース 大さじ4
  11. ★醤油 大さじ2
  12. ★砂糖 大さじ2
  13. ★みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、レンジで加熱して冷ましておく

  2. 2

    パン粉(お麩)は卵と牛乳に浸して柔らかくしておく

  3. 3

    ボウルに合挽き肉と1と2を入れ、粘りが出るまで良くこね、塩コショウとナツメグで味を付ける

  4. 4

    フライパンに油を入れて熱し、成形したハンバーグを表裏良い色になるまで焼く

  5. 5

    フライパンの油を拭き、混ぜ合わせた★を投入、蓋をして煮込む

  6. 6

    軽く箸でさして、透明な汁が出れば中まで火が通って完成！
    とろけるチーズをのせ、パセリを振ると見た目も味もランクアップ♪

コツ・ポイント

ホールトマトは★の調味料を混ぜ合わせる時にフォークの背などで軽く潰してね

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レシピ作者

andanteaki
andanteaki @cook_40169477
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