筍と豚のオイスターソース炒め。

ゆう心
ゆう心 @cook_40052518

もりもりご飯の進むレシピ!
このレシピの生い立ち
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材料

  1. 大きめ1本分
  2. 豚肉 100g
  3. キクラゲ 5枚
  4. ネギ 適量
  5. 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. ○オイスターソース 大さじ1
  9. ○ウェイパー 小さじ1
  10. ○砂糖 小さじ1
  11. 黒こしょう 適宜
  12. 2つ

作り方

  1. 1

    灰汁抜きした筍をくし切りに、豚肉を細切り、キクラゲをお湯で戻す。

  2. 2

    豚肉をボールにいれ、酒、醤油、片栗粉をいれ、よく揉む。

  3. 3

    フライパンに油を入れ(火はまだ点けない)、豚肉を広げて馴染ませる。その後点火、強めの中火くらい。

  4. 4

    火が大体通ったら、筍とキクラゲを入れ、底から返すようにしてよく和え炒める。

  5. 5

    ○の調味料を入れて、よく混ぜ合わせる。

  6. 6

    卵を軽くとき、回し入れてそのまま30秒待つ、固まりはじめをかるく混ぜでオッケイ!

  7. 7

    彩りでねぎを散らしてください!

  8. 8

    お子さまには黒こしょうなしでよいですが、大人はぜひたっぷり黒こしょうでお召し上がりください!!

コツ・ポイント

ウェイパーで塩味、旨味はまかなっていますので、鶏ガラスープのもとをご利用の場合はそれぞれ調節ください。豚肉の種類は問いません!

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レシピ作者

ゆう心
ゆう心 @cook_40052518
に公開
食べること大好き。作るのも大好き。娘が生まれて、早く一緒にキッチンに立つことが夢な私。いろいろ楽しみなこともたくさん。辛いことがあっても、美味しいごはんで笑顔になろう。大切な家族の笑顔の為に日々過ごしています。
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