簡単！にんじんの油炒め

皮をむいたにんじんは、千切りのスライサーでおろす。手も一緒におろさないように注意してください。

生姜は包丁でにんじんと同じような太さに千切りにする。
長さはにんじんより短くても大丈夫です。

フライパンや少し深さのある鍋にごま油を入れて馴染んできたら、千切りのにんじんを入れる。

全体にごま油がまわって、少ししんなりするまで中火で炒める。炒まったら生姜も加える。

しんなりしてきたら、酒とみりんを入れてよく混ぜる。

昆布つゆを入れてよく混ぜる。
後は弱火にして、混ぜながら水気を飛ばす。

味見をして、少し薄いかな？と思うくらいだと、冷めた時にちょうど良い味付けになります。