お弁当に！蓮根の蒲焼き風

はじめてのつくれぽをする
キョウコベリー
キョウコベリー @cook_40198324

蓮根のシャキシャキ感を感じられる美味しい一品です。お弁当に入れるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
蓮根のおかずもマンネリ化してきたので
何かいい案はないかと。ゴボウでやっても美味しいですよ

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 蓮根 約400g
  2. 醤油 大さじ3
  3. みりん 大さじ2
  4. 酒 大さじ1
  5. 砂糖 少々
  6. すりごま 適量
  7. 片栗粉 適量
  8. お酢 少々
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き、縦4等分にカットし食べやすいステック状に切り分け酢水に10分ほどさらす。キッチンペーパーで水気を取る

  2. 2

    ①の蓮根に片栗粉をまぶし170℃の油でじっくり揚げる

  3. 3

    小鍋に調味料を入れ一煮立ちさせる。甘さが足りないようなら砂糖を加えて火を止める

  4. 4

    カラリ揚げた蓮根を合わせ調味料の鍋に入れて、混ぜ合わせる。器の盛り付け完成

コツ・ポイント

調味料は少し濃いめに作るとご飯にぴったりです

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

キョウコベリー
キョウコベリー @cook_40198324
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トースターで作るグラノーラ yukimiu
  2. むら無し！練りゴマ入り青汁スキムミルク なりり猫
  3. 味玉でたまごサンドの具 クックH951K9☆
  4. 無糖 おから蒸しパン おから星人
  5. 鈴木家のおいしい三食丼 鈴木美鈴
  1. 椎茸のアヒージョ風 ホイップクリーム
  2. 肉団子の余ったたれでなんちゃってカニ玉 ぽてりみ
  3. 鶏肉とじゃがいもハーブ焼き ならゆみこ
  4. だし鰹節で簡単おかか こっこ、