蓮根の蒲焼き
熊ちゃんママ @cook_40062755
蓮根が蓮根に思えない？！しゃきしゃきしつつももっちり美味しい一品です。お弁当にいいかも？☆
このレシピの生い立ち
蓮根を煮物以外で調理したくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を綺麗に洗い、皮？を剥く。そしてすりおろす（水分は捨てないでok）
-
- 2
そこに片栗粉を入れ、混ぜる
- 3
味付け海苔にスプーン1杯分程度を載せ、広げる
- 4
フライパンに蓮根の方を下にして焼く
※弱火でゆっくり焼くと焦げずに調理できると思います -
- 5
いい感じに焦げ目がついたら蒲焼きのタレと水を入れ、絡める（火は点けたまま）
コツ・ポイント
片栗粉の代わりに小麦粉でも代用可ですが、片栗粉の方がモチモチします。蒲焼きのタレはご自身で作られてもok！その場合は水をプラスせず自身のタレだけで調理してください。海苔が縮むので最終的な大きさは蓮根を乗せた分くらいです
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