野菜たっぷりやきびたし(ポトフ風)

はじめてのつくれぽをする
アルペFA
アルペFA @cook_40100040

お家の野菜たちをじっくり焼いて、ポトフ風スープを吸わせた美味しい一品。夕飯やお昼のサイドメニューに最適。

このレシピの生い立ち
普通のポトフだと、野菜が柔らかくなりすぎるし、食感をいかしたいなと思って。作っておけば、2日くらい楽しめます。常に家にある野菜を新しい食べ方で>^_^<

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. ジャガイモ 1、2個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんじん 4分の1くらい
  4. 大根 4分の1くらい
  5. ブロッコリー あれば少し
  6. ソーセージ 好きなだけ
  7. ゆで卵 あれば
  8. 水 500ccくらい
  9. ローリエ 1枚
  10. コンソメ 大さじ１～2、好みで
  11. 白だし 大さじ1
  12. 創味シャンタン 子匙1
  13. バター 子匙1

作り方

  1. 1

    鍋にお湯沸かして、
    コンソメ、白だし、創味シャンタン、ローリエ、バターを入れて、ポトフ風スープを作る。(軽く煮詰める)

  2. 2

    １の間に、野菜達を好きなようにカット。フライパンで焼くから薄目にカットがオススメ。野菜は冷蔵庫にある好きなものを。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を少しひいて、中火～弱火でじっくり野菜を焼く。

  4. 4

    ジャガイモ、にんじん、ブロッコリーは火が入りにくいから焦げに気をつけてじっくり焼く。

  5. 5

    野菜は蓋をして蒸し焼き。水はいれないで、野菜からでる水分で蒸し焼き。

  6. 6

    焼けた野菜たちは、ポトフ風スープにそのまま入れる。

  7. 7

    子どもが大好きなソーセージも焼いて入れる。
    煮込まないでそのまま冷ます。あら熱がとれたら冷蔵庫で保存。

  8. 8

    冷めていく過程で味が染み込むから、少なくても1時間は浸けておいてから食べて欲しい。ゆで卵を添えても更に美味しい‼

  9. 9

    食べる時は、レンジか鍋でかるく暖めて召し上がれ>^_^<

コツ・ポイント

野菜は弱火でじっくり焼いて。焼いた香ばしさがスープと合わさって美味しいです‼
ポトフ風スープは少し濃いめがいいです。
白だしが入るからほんのり和風でご飯に合います。
スープは最後に飲んでも最高‼細めのパスタ入れてもいいかも？！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

アルペFA
アルペFA @cook_40100040
に公開
料理も子どもも大好きな料理人です。これから色々な料理、ケーキ、デザートとかアップしていきます。たぶん>^_^<
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ネギ入り卵焼き ☆イロドリナルト☆
  2. さんま丸干しのみぞれ煮 アスママASMOM
  3. 新生姜甘酢漬けDe生姜焼き くま40CK45
  4. レンチン　厚揚げ煮 ばぁばのK
  5. フルグラとオリゴ糖のヘルシーお菓子 料理好きな女の子
  1. 豆乳梅うどん スミレンジャー
  2. 牛乳で簡単！エビのマカロニグラタン twinkle01
  3. 手を汚さないチョコの割り方 さありんまま
  4. やみつき！ごぼうの唐揚げ みじゅ★