黒豆入りオートミールクッキー

りーりん厨房
りーりん厨房 @cook_40151904

材料さえ揃えば、超簡単。
素朴な味わい。ザクザク、カリカリ、しっとり……いろんな食感が楽しめるクッキーです。
このレシピの生い立ち
黒豆を蒸して冷凍保存しているので、消費のため&ザクザクした素朴なクッキーが欲しくて作りました。

黒豆入りオートミールクッキー

材料さえ揃えば、超簡単。
素朴な味わい。ザクザク、カリカリ、しっとり……いろんな食感が楽しめるクッキーです。
このレシピの生い立ち
黒豆を蒸して冷凍保存しているので、消費のため&ザクザクした素朴なクッキーが欲しくて作りました。

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材料

約20個
  1. 黒豆 80g
  2. オートミール 100g
  3. ホットケーキミックス 100g
  4. 大さじ4~5
  5. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    全ての材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    スプーンで形づくってオーブンで焼く。
    170度で20分。
    (オーブンにより調整してください)

コツ・ポイント

ホットケーキミックスを使うのでベーキングパウダーと砂糖は入れませんでしたが、甘さは好みで追加してください。

黒豆は「煮る」「炒る(煎る)」「オーブンで焼く」「市販のいり豆」など、いろいろ試すのも面白いと思います。

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