簡単！れんこん梅和え
cooking苺ママ @cook_40035615
さっぱり味で箸休めにピッタリです！簡単に出来ますよ！
このレシピの生い立ち
れんこん大好きなので、醤油味の料理以外も作りたいなーと。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんはピーラーなどで皮をむき、厚さ5ミリくらいの
いちょう切りに。
15分ほど酢水につけておく。 - 2
鍋にお湯を沸騰させ、れんこんを投入して茹でる。
れんこんの色が少し透明に(若干)なったら、ザルにあげて冷ます。 - 3
冷ます間に梅を用意する。
梅干しは種を取り除き、梅肉を包丁で叩いてドロドロに。ボウルに入れ、みりん・白だしを加える。 - 4
そのボウルにれんこんを入れて和えたら完成！
冷蔵庫で冷やすと更に美味しいです！
コツ・ポイント
白だしがなければ、顆粒のほんだしでも大丈夫です。その場合は小さじ1/4程度で。
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