給食の味♪野菜の中華和え

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うにゃママ
うにゃママ @cook_40038628

レンジ調理で時短♪キャベツの大量消費にも(^^)d 早めに作って冷まして冷蔵庫保存｡
このレシピの生い立ち
娘が作ってと言うので再現しました｡

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材料

たっぷり4人分位
  1. キャベツ 1/4個(約200g)
  2. 人参 5㎝
  3. もやし 1/2袋
  4. チンゲン菜 大1株
  5. ちくわ 2本
  6. ☆ゴマ油 大さじ1と1/2
  7. ★鶏ガラス-プ
  8. の素 小さじ1/4
  9. ★醤油 大さじ1
  10. ★酢 大さじ1
  11. ★砂糖 小さじ1強
  12. ★白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは1.5㎝長さの千切り｡人参は細めの千切り｡もやしは洗ってザルに上げる｡ちくわは3㎜幅の輪切り｡★は混ぜておく｡

  2. 2

    深めの耐熱容器にもやし→キャベツ軟らかい部分･硬い部分→人参をのせ､蓋を少しずらして600W､3分半加熱｡

  3. 3

    チンゲン菜の硬い部分･軟らかい部分→ちくわを加え600W､2分加熱し､2分蒸らす｡蓋を開け､全体を混ぜ合わせる｡

  4. 4

    再度蓋をずらしてのせ､水気を良くきる｡蓋をはずし､☆を加え､全体に油が回るように混ぜたら★を入れ良く混ぜ合わせる｡

コツ・ポイント

耐熱容器が無い場合は鍋に湯を沸かし､サッと湯通しして下さい｡

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レシピ作者

うにゃママ
うにゃママ @cook_40038628
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娘が専門学校生になり…朝の弁当の支度でバタバタ(^^;時間が出来たから常備菜作りや夕飯の下準備を終わらせたら自分時間に……毎日､娘の日常報告は､欠かさず聞いて､相変わらず､ベタベタ過ごしてます(^_^)V
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