こりゃウマい!!2重にかさ増し揚げ!!

ひむとも
ひむとも @cook_40044026

鶏ミンチ、豆腐とそうめん(かさ増し分)、多分ご家庭にあるであろう調味料などでいかが??たっくさん出来てこりゃ最高です。

このレシピの生い立ち
いつも作っていた揚げ物(ID : 17843511)に、冷蔵庫にあった残りのそうめん入れたらどうなる??

っとふと考え・・・・・・・
だけどこれがいい(^−^) 
たっくさん出来ました。超ウマい。

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材料

豆腐1丁分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 鶏ミンチ 300gぐらい
  3. 1個
  4. 片栗粉 大さじ6
  5. 砂糖 大さじ4
  6. 濃口しょうゆ 大さじ4~5
  7. いりこぶ ガバッとひとつかみ
  8. 湯がいて水切りしたそうめん 500~700g
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐を水切りしておく。(豆腐をザルに並べ、上から水の入ったボウルで重しをし、水を切る。 方法ID:19809644 )

  2. 2

    そうめんは軽くざく切りにしておく。

  3. 3

    豆腐とそうめんと残りの材料をボウルに入れ、手でよく混ぜる。

  4. 4

    スプーンなどですくい、色よく揚げる。(中火~強火で5分程揚げ、浮いてきてうっすらきつね色に揚がったら良い)

コツ・ポイント

木綿豆腐をよく水切りしておくことと、揚げる時充分気をつけてください。

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レシピ作者

ひむとも
ひむとも @cook_40044026
に公開
2024.3.12で51歳。昼間はフルで大分県中津市に勤務。自宅は福岡県築上郡。畑、超軽めの運動、料理、1000円以下で可能な河口釣り、たけのこ掘りに行ったり、サウナ、クラシック楽器の音色。などなど
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